『甘酒』は好きですか

（出典 www.mag2.com）

炊飯器で簡単！本格的な甘酒のレシピ・作り方

麹(こうじ)と米で作る、本格的な甘酒のレシピ・作り方。

炊飯器を使えば、誰にでも失敗なく簡単に、本物の甘酒が作れます。


アルコール分が含まれていないので、お酒が苦手な方や、子供でも飲める甘酒です。

砂糖を使わないのに甘味もたっぷり

『甘酒は好き？』　の　Twitterの反応

炊飯器で作る甘酒の作り方・手順

甘酒の素を作る
1：米をといでお粥を炊く
米をといで、おかゆ用の水加減をして、おかゆコースにあわせてスイッチを入れる。

2：麹をバラバラにほぐす
3：おかゆに冷水を加えて少し冷ます
スイッチが切れたら内釜ごと取り出す。おかゆをヘラで混ぜ、冷水を2カップ強(450ccぐらい)混ぜて温度を下げる。
4：おかゆに麹を加え、ヘラで均一になるように混ぜる。

5：炊飯器にセット
6：炊飯器の蓋は開けたままにして、盆ザル（またはタオルか布巾）をかけて、保温スイッチを入れる。
7：4～5時間保温して発酵させる

8：蓋を開けたまま炊飯スイッチを入れ、時々かき混ぜながら、沸騰直前(90℃ぐらい)まで加熱して、塩を1つまみ加えてスイッチを止める(今回は20分間加熱)。

9：別の容器に移して冷ます

                

飲むときは、必要なだけ小鍋にとりわけ、お好みの固さに薄めて温める

食べてみたい！みんなが炊飯器の保温で作ってるものが超うまそう

2019-01-13 15:58:18（286517 view）

炊飯器の保温で出来ちゃう料理が簡単な上にとてもおいしそう！

（出典 matome.naver.jp）

---